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Délicieux et rafraîchissant, le mojito est un petit cocktail parfait pour la période estivale. malgré que certains restaurants aient essayé de simplifier le process avec un mélange acidulé et de la menthe pré-confuse pour répondre à la demande, de nombreux autres préfèrent utiliser des jus de fruits d'été, de la menthe et des sirops pour confectionner le petit cocktail classiques. nLES ORIGINES DU MOJITO - Selon le Ravi DeRossi, barman de longue date de new york et personne de Cuban Cocktails, le mojito serait né d’une variante d’un petit cocktail, El Draque, dont l’origine a été attribuée à l’amiral britannique Sir Francis Drake lors de son mandat à Cuba à la fin des années 1500. La mixture a sans doute été inventée ( intentionnellement ou non ) comme un tonique médicinal pour les marins de Drakes : la menthe peut aider à soulager les nausées, le jus de citron vert aurait permis de agir contre le scorbut, le jus de canne à sucre aidant avec le goût, et le rhum ajouté. offre.

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L’histoire raconte que dernier processus de réductions organisé des boissons s’est étendue aux ouvriers agricoles cubains. De là, il s’est dirigé vers les pubs de La Havane et d’autres villes cubaines. Comme l’écrivait David Wondrich d’Esquire ( du moins à la fin des années 1800 ), les barmans ont commencé à le fabriquer avec de la glace et de l’eau gazeuse ( ce qui n’aurait pas été commun en milieu rural à l’époque ) est né. nUn autre mystère est l’origine de ses noms. Mojito se traduit par peu de sortilège et certaines supposent que la boisson a été dénommée ainsi parce qu’elle est presque magique. D’autres, comme le rapporte Eater, disent que le nom est une dérivation ou un loisir sur le mojo, une sauce acidulée aux agrumes. malgré que les intentions de nommage aient été perdues au profit de l'œuvre, la boisson elle-même est toujours aussi forte.

Si vous avez déjà acheté de la grenadine dans une boutique, vous avez sûrement été beaucoup déçu de remarquer qu’il ne s’agissait que d’eau sucrée de couleur rouge. Mais traditionnellement, il était à la grenade, ajoutant à la boisson une subtile acidité et une saveur profonde qui complimentait sa douceur. nLa disponibilité de jus de pom et d’autres jus de grenade rend ce sirop facile à organiser. Certaines recettes de cuisines prouvent de nuancer le jus jusqu’à ce qu’il ne reste que la moitié environ. D’autres recettes plus simples appellent à parts égales Pom, sucre et 1 c. À thé de vodka. Pour combiner, mesurer les trois ingrédients dans un bocal en vitrage stérilisé. Secouez jusqu’à ce qu’il ne reste plus de sucre au fond. Placer sur un comptoir à l’abri de la lumière directe du soleil et secouer toutes les quarante cinq minutes en moyenne jusqu’à ce que le sucre ne se dépose pas au fond. nL’un de mes cocktails favoris avec la grenadine est le Ward Eight. Pour l’essentiel, ce cocktail n’est qu’un whisky sour fabriqué à la grenadine et non à un simple sirop, mais la substitution apporte une agréable terre qui manque à l’original. nEn tant que l’un des seuls cocktails classiques de Boston, ses intéressés sont friands de leurs propres méthodes de cuisine.
08.06.2019 16:41:52
valentin

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